「ハンドボールガンバレ！ット」は、フランス発祥の「ガレット・ブルトンヌ」をモチーフに、フランスの海塩「ゲランド」とバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。今回は表面に富山県産エゴマとカラメルを使って栗の模様を描き、中に栗1個分を入れて焼き上げました。サクッとした食感と栗本来の優しい味に、ほのかに香る豊かなバターや塩の風味に加え、エゴマのプチプチとした食感を楽しむことができます。

当店が店を構える氷見市は「ハンドボールの街」と称されるほどの、全国有数のハンドボール強豪地域です。毎年春には中学生の全国大会が開催されており、氷見市を拠点とする男子ハンドボールチーム「一般社団法人富山ドリームス」が立ち上がるなど、ハンドボールを核としたまちづくりが進められています。今回、氷見市出身である安平光佑選手などの活躍により、ハンドボール男子日本代表が30年以上ぶりにオリンピック出場することを受け、「ハンドボールの街」から応援の気持ちを届けたいと、オリンピック観戦を盛り上げるハンドボール型スイーツを開発しました。

表面にハンドボールの模様を描き、中には当店の赤飯やおはぎなどにも使用している金時豆や大納言を入れて焼き上げました。サクッとした食感と優しい豆の甘さ、ほのかに香る豊かなバターや塩の風味を味わうことができます。フランスの風情を感じながら応援できるよう、目でも味でも楽しめるスイーツに仕上げました。